广西民族医药研究所  诚南（530001）

 　　农药的残留对人体健康的危害极大，很多农药都有致伤、致残、致畸、致癌和致突变作用，甚至可引起胎儿畸形。农药厂的气体泄漏或爆炸，可造成重大急性中毒事故，甚至若干年之后妇女怀孕仍可出现畸形或怪胎。农药的危害对于施药人员最直接、最迅速，因为，它可从消化道、呼吸道、皮肤或粘膜等途径进入人体。急性中毒时出现头昏、头痛、恶心、呕吐、瞳孔缩小、神志不清、昏迷和抽搐等。如长期少量接触农药，则会引起慢性中毒，出现肝脾肿大、血象改变、肝功能异常、神经和生育功能下降等情况。降低残留农药中毒方法有几点：

发展科学技术，努力研究无公害农药，例如改变农药分子结构，大力研制高效低毒、低残余量、易分解的有机磷和氨基甲酸酯类农药新品种，使农药用量少、效果好，减少污染。

尽量不用剧毒和毒性较大的农药喷哂成熟或将要成熟的粮食、瓜果、蔬菜，养活残留农药对人体的毒害。因农药中毒死亡的畜禽、鱼类等，应深埋或焚毁，不得食用。

喷药人员在喷洒农药时，必须掌握药剂的最适数量和最佳浓度，且喷洒在作物的最佳位置上，不要将大量药液暂留在土壤中、空气里，使药液的残留量减少到最低限度。

喷洒农药使用的药瓶、药袋、器具等，不要置于江河、湖池边、渠沟边、水井旁及溪水中，以防剩余农药污染水源，危害人畜。

另外，作物外层农药残留量大于内层，瓜果类果皮中的残留量大于果肉，叶菜类的外皮残留量大于菜心，故在食用时应尽量少吃或抛弃外层部分。吃瓜果要将外层削去后再吃。

 

摘自：中国农村科技